A SEDES executa o Projeto Cisternas, que faz parte do Programa Água para Todos do governo da Bahia e vai garantir a segurança alimentar de mais de 100 mil pessoas de diversos municípios do semiárido. Até o final de 2010 serão construídas no Estado, 25 mil cisternas de captação de água para consumo humano e de produção agrícola.

Já o Projeto Cisternas nas Escolas busca melhorar a qualidade de vida das crianças, professores e familiares com a implantação de cisternas e hortas em 43 escolas de 13 municípios do semiárido baiano. Faz parte do projeto, educação ambiental, imbuída de uma nova concepção de convivência sustentável com as áreas de seca. Isso significa o fortalecimento cultural e político de comunidades que historicamente foram apartadas de políticas públicas de desenvolvimento social.